以生產磷酸鹽及檸檬酸鹽等係列
食品添加劑為主的精細化工企業
 | 服務熱線：陳宗快 |
| 18805130883 | |
| 0518-80868877 |
以生產磷酸鹽及檸檬酸鹽等係列
食品添加劑為主的精細化工企業
| 服務熱線：陳宗快 |
| 18805130883 | |
| 0518-80868877 |
公司名稱：連雲港91免费视频免费版食品配料有限公司
地址：連雲港市經濟開發區大浦工業區雲橋路8號
聯係人：18805130883 0518-80868877 （陳宗快）
傳真：0518-80868879
Q Q：188225822
E-mail：lygkede@qq.com
郵編：222069
網址：www.wxxlyhbsb.com
我國生產生物防腐劑是由乳酸鏈球菌素開始的，已有十年的曆史。十年來，在生物防腐劑的研究、生產、應用方麵都取得了一定的進展。GB2760規定可以使用的有乳酸鏈球菌素和納他黴素，從2006年開始發展聚賴氨酸（現已有四家企業提供），有關申請聚賴氨酸進入GB2760的工作正在進行，相信不久會投入市場。此外還有聲稱是生物防腐劑，其實是複合製劑的產品在市場銷售。
1、乳酸鏈球菌素是由多種氨基酸組成的多肽類化合物，可作為營養物質被人體吸收利用。能有效抑殺革蘭氏陽性細菌，尤其對細菌的芽孢有很好抑製效果。能有效抑製肉毒梭狀芽孢杆菌、金黃色葡萄球菌、溶血性鏈球菌、枯草芽孢杆菌、嗜熱脂肪芽孢杆菌等引起的食品腐敗。一般對黴菌、酵母菌和革蘭氏陰性細菌是無效的。對細菌的抗菌機理有：可以抑製細胞壁中肽聚糖的生物合成。最適活性PH值為3，在堿性條件下溶解度很小，穩定性也差，因此對堿性食品的防腐保鮮效果不顯著。
2、納他黴素（又稱黴克）納他黴素是一種天然、廣譜、高效安全的酵母菌及黴菌等絲狀真菌抑製劑，她不僅能夠抑製真菌，還能防止真菌毒素的產生。納他黴素對人體無害，很難被人體消化道吸收，而且微生物很難對其產生抗性，同時因為其溶解度很低等特點，通常用於食品的表麵防腐。納他黴素是目前國際上唯一的抗真菌微生物防腐劑。97年我國衛生部正式批準納他黴素作為食品防腐劑。目前該產品已經在50多個國家得到廣泛使用。主要應用於乳製品、肉製品、發酵酒、飲料等食品的生產和保藏。
3、聚賴氨酸，它是由鏈黴素產生的一種具有抑菌功效的多肽，進入人體後可以完全被消化吸收，不但沒有任何毒副作用，而且可以作為一種賴氨酸的來源。它具有抑菌譜廣、水溶性好、安全性、抑菌範圍廣等特點。賴氨酸發酵液對多種菌有抑製作用。其中作用明顯的有金黃色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、紅酵母。同時聚賴氨酸也具有一定的抗噬菌體的能力。它能吸附到細胞膜上，破壞微生物的細胞膜結構，引起細胞的物質、能量和信息傳遞中斷，並導致胞內溶酶體膜破裂而誘導微生物產生自溶作用，最終導致細胞死亡。聚賴氨酸的應用處於研發階段，在食品方麵目前尚未列入使用衛生標準。
